喝綠茶選擇哪個季節的茶，這一點還是要根據自己的需求來定。尤其是是否要選擇頭春茶，就更要根據個人的喜好和經濟實力來定。

頭春綠茶在普遍意義上是最嫩的，而且通常頭春茶的滋味也最好，所以自古以來就是文人墨客們競相追逐的“春滋味”。

一般來說一年四季的鮮葉都可以制作成綠茶，由于不同季節的氣候特點，使得不同季節的綠茶品質也有所不同。

在我國大部分茶區，一年四季是非常分明的。到了春天萬物復蘇，雨量充沛，溫度適宜，茶樹開始萌芽，一冬天休眠所積累的營養物質都被集中在了芽頭中，所以春茶往往比較肥壯，色澤嫩綠。

用這時的鮮葉制成的綠茶往往滋味清新，回甘、香氣都十分舒爽，用玻璃杯沖泡時有很好的觀賞價值。尤其是頭春茶，這些特點表現更是突出。

對于偏愛春茶那一口“咬春”的朋友來說，高等級的春茶是十分值得選擇的。

夏季的光照和雨量都十分充足，這時候的鮮葉產量非常高。用夏茶制成的綠茶在香氣、口感、滋味等方面普遍比春茶要略遜一籌，內質沒有春茶那么豐富，葉片也偏大。夏茶一般從5月中旬開始計算，約占到全年產量的六成左右。

如果要選擇性價比高的綠茶，其實早期綠茶的品質與春末的茶品質相差并不大，但價格卻會低很多。

秋茶的品質不是很平均，整體看起來成色比春茶略遜，但要好于夏茶。在我國北方茶區，很多老秋茶的品質與春茶不相上下，這主要是得益于氣候的季節特征，天氣漸轉寒，鮮葉的生長速度不一致，所以會有很多類似春芽的小葉出現，而這些小葉普遍“小而美”，也十分具有品飲和欣賞價值。

秋茶尤其老秋茶獨有的品質收到“老茶客”的追捧，他們認為老秋茶才是一年中性價比最高的茶，所以也是不錯的選擇。

在我國大部分茶產區并不出產冬茶，但在西南茶區因為一年四季不明顯，也會采摘冬茶，但一般不會采冬天冒出的新芽，也是為了保證春茶的產量。因為冬茶稀少，所以非常珍貴，滋味會更輕盈柔順，香氣要卻比春茶遜色一些。

冬茶比較少，所以在市場上是仁者見仁智者見智的，對一般消費者來說也比較少選擇冬茶，但如果有機會也是非常值得嘗試的。